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자카파 브랜드 소개

자카파는 국제 럼 페스티벌 대회, 국제와인 & 주류 경연대회, BTI, 국제 사탕수수 스피릿 페스티벌 (International Cane Spirits Festival) 등 세계 유수 국제대회의 화려한 수상경력과 함께 럼 최초로 국제 럼 페 스티벌 명예의 전당에 입성한 최고급 프리미엄 럼입니다.
과테말라의 고지대 화산지역 농장에서 생산되는 자카파는 일반 럼과는 달리 한번도 설탕이 추츨되지 않은 진한 농축상태의 사탕수수인 `버진 사탕수수 허니 (Virgin Sugar Cane Honey)` 로 만들어집니다. 자카파는 서로 다른 숙성기간의 원액을 함께 블렌딩한 후 다시 한번 숙성시키는 `시스테마 솔레라 (Sistema Solera)` 라는 독특한 숙성방법을 거칩니다. 서로 다른 숙성기간을 지닌 자카파 원액을 블렌딩 한 뒤 버번 위 스키, 셰리 와인, 그리고 페드로 히메네즈 와인이 숙성되었던 오크통을 엄선해 담았습니다. 특히 자카파XO 는 꼬냑을 숙성했던 프랑스산 오크통에서 한번 더 숙성됩니다.
이를 해발 2,300미터의 고지대에 위치한 구름 위의 집(The House Above the Clouds) 이라고 불리는 숙성시설에서 오랜 기간 서서히 숙성 시키는 과정을 통해 자카파의 독특한 풍미와 향, 색이 만들어 졌습니다.
여기에 과테말라 럼 분야에서 24년간 활동하고 있는 마스터 블렌더 중 한 사람인 로레나 바스퀘즈(Ana Lorena Vasquez Ampie)의 블렌딩이 더해져 다양한 향과 부드럽고 깊은 맛을 지닌 프리미엄 럼 자카파가 완성됩니다.
자카파가 더욱 특별한 이유는 바로 고대마야의 장식 끈인 페타테 밴드(Petate band)를 사용한 독특한 보틀 패키지 때문입니다. 자카파는 과테말라 여성들이 수공 제작하는 페타테 밴드를 병 디자인에 사용함으로써 과테말라의 문화와 공동체를 보호하고 경제활성화에 도움을 주고 있습니다.

자카파 브랜드 포트폴리오

Zacapa 23 (자카파 23)
6년에서 23년 사이의 자카파를 블렌딩한 제품으로, 시스테마 솔레라* 숙성 과정을 통해 꿀의 달콤함, 버터 스카치, 스파이스한 오크, 잘 말린 과일향 등 다양한 향과 함께 풍부한 맛을 지니고 있습니다.